2005年
毎月のおすすめ料理
2005年
12月のおすすめ料理
温かいアップルパイ バニラアイス添え \500
魚介類のクリームスープ \600
ナンを使った肉味噌ピザ \800
コンビーフと梅干のスパゲッティ \800
チーズの盛り合わせ \800
マグロの生ハムとみずなのサラダ \1000
舌平目のムニエル アーモンド風味 \1000
牡蠣とほうれん草のクリームグラタン \1200
岩清水豚ロースのソテー \1200
生牡蠣 （三重県海山産） \1200
シェフおまかせ料理（５皿）
\3000
２００５年 クリスマスディナー
☆アミューズ（一口オードブル）
☆マグロの生ハムのサラダ
みずな等いろんな生野菜を梅風味のソースと共に
☆とらふぐ等 魚介類のブイヤベース風スープ
ガーリックバケットとアイヨリソース(ニンニクマヨネーズ)
☆舌平目と色とりどりの野菜のホイル焼き
焼き上がり後に
ハーブ風味のクリームソースをかけて召し上がれ
☆牛フィレのベーコン巻き フォアグラと松茸のソテー
ソースペリグー（トリュフ入りソース）
☆デザートの盛り合わせ クリスマス仕立て
☆パン＆コーヒー
\7200
11月のおすすめ料理
洋ナシのタルト バニラアイス添え \500
ミネストローネスープ \500
シェ卓風 柿なますのコンポーゼ \800
白菜のブルーチーズ味 グラタン風 \800
モッツァレラチーズのナンピザ \800
コンビーフと梅干のスパゲッティ \800
ワインに合うオードブル盛り合わせ \1000
牡蠣のベーコン巻き バルサミコ酢ソース \1000
ふぐのロースト 焦がしバターソース \1200
牛ほほ肉の赤ワイン煮 ブルゴーニュ風 \1500
シェフおまかせ料理 （５皿） \3000
11月17日(木)はボージョレー・ヌーボの解禁日です！！
10月のおすすめ料理
チョコレートのタルト バニラアイス添え \500
ミネストローネスープ \500
カボチャと挽肉のチーズ焼き \800
モッツァレラチーズのナンピザ \800
パルマ産生ハムのサラダ 梅ドレッシング \1000
イカと明太子のスパゲッティ \1000
馬刺しのカルパッチョ風 \1000
帆立貝と海老のリゾット クリームソース \1000
さばふぐのグリル ハーブバターソース \1200
牛ほほ肉の赤ワイン煮 ブルゴーニュ風 \1500
シェフおまかせ料理（５皿） \3000
９月のおすすめ料理
いちじくのタルト バニラアイス添え \500
ポテトと洋ネギのクリームスープ \500
オードヴル盛り合わせ \700
つぶ貝のソテー ブルゴーニュ風 \800
干しエビのぱりぱりピザ マスタード風味 \800
秋茄子の挽き肉詰め デミソース煮 \800
パルマ産生ハムのサラダ 梅風味 \1000
イカと明太子のパスタ \1000
鯛の軽いマリネ カルパッチョ風 \1200
乳飲み仔牛のカツレツ チーズサンド \1200
シェフおまかせ料理（５皿）
\3000
８月のおすすめ料理
バニラアイスのオレンジスープ風 \500
冷たいカボチャのスープ \500
ソーセージ４種盛り合わせ \700
キッシュ・ロレーヌ \700
カルボナーラ風 クリスピータイプピザ \800
冷たい夏野菜のスパゲッティ \800
海の幸 ライスペーパーサンドのソテー \800
ニース風 具沢山のサラダ \1000
岩清水豚のスペアリブ シェ卓風 \1200
スモークしたマグロのミルフィーユ仕立て \1200
シェフおまかせ料理（５皿） \3000
７月のおすすめ料理
バニラアイスのオレンジスープ風 \500
冷製 カボチャのスープ \500
ソーセージ4種盛り合わせ \700
ギリシャ風 ナスのグラタン \800
パイ生地を使った生ハムピザ \800
豚肉のスパゲッティ ブラックペッパー味 \1000
うなぎのソテー 赤ワインソース \1200
スモークしたマグロの生ハム風 \1200
岩清水豚ロースのソテー 香草風味 \1200
牛肉の白ワイン煮 パイ包み焼き \1200
シェフおまかせ料理（５皿） \3000
６月のおすすめ料理
チーズのタルト バニラアイス添え \500
冷たいポテトのスープ \500
ナスの網焼きのマリネ プロバンス風 \600
ソーセージ４種盛り合わせ \700
タコの地中海風マリネ \800
パイ生地を使った生ハムピザ \800
スパゲッティ・カルボナーラ \1000
海老のソテー バルサミコ酢ソース \1200
牛肉の白ワイン煮込み パイ包み焼き \1200
牛舌の赤ワイン煮込み ブルゴーニュ風 \1200
シェフおまかせ料理（５皿）
\3000
５月のおすすめ料理
マンゴのムース \500
ミネストローネスープ \500
ナスの網焼きのマリネ プロバンス風 \600
ラタトュイユ 南仏風野菜の煮込み \800
ペンネパスタのボロネーゼ \800
照り焼きチキンのナン \800
アボカドの海の幸グラタン \1000
イサキのソテー ハーブバターソース \1000
牛肉のチーズロール フォンドヴォソース \1200
仔羊のハーブ焼き バルサミコ酢ソース \1500
シェフおまかせ料理（５皿） \3000
４月のおすすめ料理
パンナコッタ カラメルソース \500
ポテトとポアロー（洋ネギ）のクリームスープ \500
アスパラと半熟卵のパルマ風 \800
春キャベツとソーセージのマリネ \800
ジェノバ風 クリスピーピザ \800
ペンネパスタのゴルゴンゾーラチーズ \800
ポン酢で食べる岩清水豚のピカタ風 \1000
海老のサラダ バルサミコ酢ソース \1200
ホタテの軽いマリネ キャビア添え \1200
牛舌のソテー トマトソース南仏風 \1200
シェフおまかせ料理（５皿） \3000
３月のおすすめ料理
ティラミス バニラアイス添え \500
カマンベールチーズのバター焼き \700
モッツァレラチーズと生ハムのナンピザ \800
アスパラのソテー ゴルゴンゾーラソース \800
鴨パストラミのルッコラサラダ \800
若鶏胸肉のマリネ レモン風味 \800
スパゲッティ ボンゴレ \1000
鯵のパン粉焼き プロバンス風 \1000
豚肉のソテー シェ卓スタイル \1000
海老のタルタルソース焼き \1200
シェフおまかせ料理（５皿） \3000
２月のおすすめ料理
チョコレートケーキ ラム酒風味 \500
カマンベールチーズのバターソテー \700
スイス風 オニオングラタンスープ \700
ナンを使った ツナカレーピザ \800
和風 茸のスパゲッティ \800
鱈白子のソテー シェ卓風 \1200
鴨と豚肉のリエットとフォアグラのテリーヌ \1200
岩清水豚のトマトソース煮込み \1200
フォアグラとインゲンのサラダ エルブジ風 \1200
生カキ（三重 海山産） \1200
シェフおまかせ料理（５皿) \3000
１月のおすすめ料理
あけましておめでとうございます
今年も昨年同様、よろしく御願いいたします
バナナのソテー ラム酒風味 \500
スイス風 オニオングラタンスープ \700
ナンを使った肉味噌ピザ \800
アンチョビとガーリックのスパゲッティ \800
ビーフコンソメで作った洋風七草雑炊 \1000
帆立とカブのクリーム煮グラタン \1000
鱈白子のフランス風ソテー ガーリック風味 \1200
わたり蟹のワイン蒸 クリームソース \1200
生牡蠣 レモン添え（三重 海山産） \1200
岩清水豚の煮込み ミュンヘン風 \1200
シェフおまかせ料理 （５皿） \3000