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うぶた堂のこだわり 当店では、小豆はもちろん小麦粉も貴重な国内産のみを使用しています。現在日本で消費されている小麦粉の9割以上は外国産の小麦です。 輸入小麦等は長時間の輸送途中にカビが発生したり害虫が付くのを防ぐためポストハーベスト「収穫後農薬」で処理されています。 うぶた堂は、これからも素材にこだわり、手間をおしまず安心も美味しさの大事な要素と考え、日々努力して参ります。
丁寧に炊き上げたこしあんをダッタン蕎麦の香ばしい生地で包んだ素朴な味わいです。最も人々の往来があった時代の熊野古道をイメージして焼き上げました。
ほくほくおいもさん たっぷりの生クリームで炊き上げられたさつま芋のあんを、シナモンが程良く香る生地で包みこみました。
第三十五回全国推奨観光土産審査会 最優秀賞（厚生大臣賞）受賞
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